L’Encyclopédie/1re édition/OXYMEL
OXYMEL, s. m. terme de Pharmacie, est un mélange de miel & de vinaigre, qu’on fait bouillir jusqu’à consistence de syrop. Ce mot est formé du grec ὀξὺς, aigu, & μέλι, miel.
Il y a deux sortes d’oxymel, l’un simple & l’autre composé ; l’oxymel simple est un mélange de deux parties de bon miel, & d’une de vinaigre blanc, qu’on fait bouillir jusqu’à consistence de syrop. Il est propre pour inciser & détacher les phlegmes qui tiennent au gosier & à la poitrine. L’oxymel composé ne differe du simple, qu’en ce qu’au miel & au vinaigre on ajoute la décoction des cinq grandes racines apéritives, avec de la graine d’ache, de persil & de fenouil : il est propre à déboucher les obstructions du foie & de la rate.
Oximel scillitique. Voyez Scillé, Mat. méd.