L’Encyclopédie/1re édition/PENNADE
(Tome 12, p. 307).
PENNADE, s. f. (Lang. frang.) vieux mot qu’on trouve dans Nicot, & qui paroît à-peu-près synonyme à ruade ; les Italiens disent qu’à la bataille de Fornoue, le cheval du roi Charles VIII. se déchargea à ruades & pennades des ennemis qui le pressoient, & qu’il étoit perdu sans cela ; M. le Duchat dans ses notes sur Rabelais, l. I. ch. xj. dit que pennader dans le langage du Languedoc, c’est donner du pié. Voici les termes de Rabelais : « Afin que Gargantua fût toute sa vie bon chevaucheur, on lui fit un beau grand cheval de bois, qu’il faisoit pennader, sauter, voltiger, ruer & danser tout ensemble. » (D. J.)