L’Encyclopédie/1re édition/PILORIS
(Tome 12, p. 623).
PILORIS, s. m. sorte de rat des îles Antilles, fréquentant les montagnes & les bois ; sa grosseur est trois fois plus considérable que celle des rats domestiques ; il a le poil blanchâtre tirant sur le roux, & la queue courte à proportion de son corps ; sa chair est blanche, grasse & délicate, mais elle sent si fort le musc, qu’il n’y a que les negres qui puissent en manger après l’avoir fait bouillir très-long-tems en changeant d’eau.