L’Encyclopédie/1re édition/POTITIENS et PINARIENS
POTITIENS & PINARIENS, s. m. (Hist. anc.) noms des deux familles de Rome qui étoient employées dans les sacrifices, & dont les chefs Potitius & Pinarius avoient été choisis par Evandre, roi d’Italie, pour être les ministres des sacrifices qu’il offrit à Hercule. On dit qu’au commencement les potitiens seuls avoient droit de boire des liqueurs qu’on présentoit aux dieux, & qu’en conséquence leur nom venoit du grec ποτίζειν, qui signifie boire. Ils mangeoient aussi seuls des victimes immolées aux quelles les Pinariens n’avoient point de part : ce qui fait qu’on tire le nom de ceux-ci de πεινᾶν, avoir faim, ne point manger. Ces familles devinrent si puissantes, qu’elles mépriserent ces offices, & les abandonnerent à des esclaves.