L’Encyclopédie/1re édition/RÉGALADE, boire à la
(Tome 13, p. 908).
RÉGALADE, boire à la, (Physiol.) Entre les différentes façons de boire, il y a trois manieres de faire tomber la boisson dans la bouche. Dans la premiere, qui est la plus commune, on verse doucement, à mesure que la langue conduit la boisson dans le gosier. Dans la seconde, on verse brusquement tout-à-la-fois, & la langue conduit le tout dans le gosier avec la même vîtesse, ce qui s’appelle sabler. La troisieme maniere consiste à verser la boisson dans la bouche, la tête étant renversée ; & c’est là ce que l’on nomme communément boire à la régalade, ou au galet. Voyez les observations de M. Petit sur ces trois manieres de boire, dans les mém. de l’acad. des Scienc. ann. 1718. (D. J.)