L’Encyclopédie/1re édition/ROUSSETTE
ROUSSETTE, (Hist. nat. Lithol.) poisson de mer cartilagineux, dont Rai a décrit trois especes différentes. Il nomme la premier catulus major vulgaris. Cette espece de roussette differe des chiens de mer par le dos qu’elle a plus large, & par la partie antérieure de la tête qui est plus courte, moins pointue, & peu avancée au-delà de l’ouverture de la bouche. La peau a une couleur rousse ; elle est marquée d’un grand nombre de petits points noirs, & elle est beaucoup plus rude au toucher que celle des chiens de mer. Voyez chien de mer.
La deuxieme espece de roussette, nommée catulus minor vulgaris, differe de la précédente en ce qu’elle est beaucoup plus petite, qu’elle a le corps plus mince & plus alongé, & que sa couleur est plus pâle & mêlée d’un peu de rouge. La peau a une très-grande quantité de petites taches, qui sont en partie brunes & en partie blanchâtres, & éparses sans aucun ordre.
La troisieme espece, appellée catulus maximus, differe de la premiere, en ce qu’elle a une couleur cendrée & grise ; les taches de la peau sont plus grandes, mais en plus petit nombre ; la partie antérieure de la tête est plus alongée & plus épaisse ; les narines se trouvent beaucoup plus éloignées de la bouche ; les nageoires de l’anus, au lieu d’être réunies ensemble, sont séparées l’une de l’autre ; enfin la nageoire qui est située au-dessous de l’anus, est beaucoup plus près de cette ouverture. Rai, Synop. meth. piscium. Voyez Poisson.