L’Encyclopédie/1re édition/SCURVOGEL
SCURVOGEL, s. m. (Ornithol.) nom donné par les Hollandois à un oiseau d’Amérique, nommé par les habitans du Brésil jabiruguacu. C’est une espece de grue, ou du-moins fort approchante de ce genre d’oiseau. Son bec est large, long de sept ou huit pouces, arrondi & un peu crochu au haut vers la pointe. Il porte sur le sommet de la tête une espece de crête cendrée grise. Son cou est extrèmement long, sans aucune plume ainsi que la tête ; & ces deux parties sont seulement couvertes d’une peau écailleuse. Sa queue est courte & noire ; le reste de son plumage est blanc, excepté sur les grandes plumes des aîles, qui sont noires avec une espece de teinte purpurine. Cet oiseau dépouillé de sa peau est d’un goût délicat ; sa grosseur approche de celle de la cicogne. (D. J.)