L’Encyclopédie/1re édition/SERRETTE, SERATULE
SERRETTE, SERATULE, s. f. (Hist. nat. Bot.) nom vulgaire d’une espece de jacée, nommée par Tournefort, jacea nemorensis quæ serratula vulgò, I. R. H. 444. C’est la raponticoides nemorosa de Vaillant ; act. Acad. par. 1718.
Sa racine est fibrée, vivace, d’un goût un peu amer ; elle pousse une ou plusieurs tiges à la hauteur de deux ou trois piés, droites, fermes, cannelées, glabres, ou sans poil, rougeâtres, & divisées vers leurs sommités en plusieurs rameaux, garnies de feuilles découpées, comme celles de la scabieuse ordinaire, & différentes de celles d’en bas, qui sont oblongues, larges, plus grandes que celles de la bétoine, entieres, dentelées en leurs bords, lisses, & d’un verd brun ; ses fleurs naissent aux sommets des branches en maniere de petites têtes, oblongues, écailleuses, qui forment chacune un bouquet de fleurons ordinairement pupurins, quelquefois blancs, évasés par le haut, & découpés en lanieres, comme dans les autres especes de jacée, avec cinq étamines capillaires & très-courtes, à sommets cylindriques. Quand ces fleurs sont tombées, il leur succede des semences un peu ovales, & couronnées chacune d’une aigrette. Cette plante croît dans les bois, dans les prés, aux lieux sombres & humides ; elle fleurit en Juin, & est de quelque usage aux teinturiers. (D. J.)