L’Encyclopédie/1re édition/TATE-VIN
(Tome 15, p. 936).
TATE-VIN, s. m. terme de Marchands de vin, instrument de fer blanc, long, rond, & étroit par le haut, où il est percé dans toute sa largeur ; il n’a qu’un petit trou au bout d’en-bas. On s’en sert pour tirer le vin par le bondon, en mettant le pouce sur le bout d’en-haut, afin d’empêcher que l’air ne fasse couler le vin qui est entré par le petit trou. (D. J.)