L’Encyclopédie/1re édition/VAUTRAIT
(Tome 16, p. 864).
VAUTRAIT, s. m. (Vénerie.) c’est la chasse qui se fait aux bêtes noires ; les grands seigneurs entretiennent pour courre les bêtes noires un équipage complet, qui se nomme vautrait ; il est composé de lévriers d’attache & de meutes de chiens courans. La chasse du vautrait doit commencer au mois de Septembre, lorsque les bêtes noires sont en bon corps.