L’Encyclopédie/1re édition/VENDANGE
(Tome 16, p. 911).
VENDANGE, s. f. VENDANGER, (Econom. rust.) c’est faire la récolte des vignes, des muscats, chasselas, bourdelais, verjus, pommiers, poiriers, cormiers dont on fait différentes liqueurs, telles que du vin, du verjus, du poiré, du cidre & du cormié.
Vendanger, (Critiq. sacrée.) la récolte des vins, chez les Hébreux, étoit accompagnée de festins & de réjouissances, Is. xxv. 6. mais vendanger a dans l’Ecriture des significations métaphoriques tirées du dépouillement qu’on fait de la vigne ; ainsi ce mot se prend pour ravager, & les Hébreux se servent assez souvent de cette métaphore. (D. J.)