L’Encyclopédie/1re édition/YEN
(Tome 17, p. 667).
YEN, s. m. (Hist. nat. Bot. exot.) nom d’un fruit de la Chine, commun dans la province de Fokien, & autres lieux ; sa figure est ronde, son écorce externe est lisse, grise d’abord, ensuite jaunâtre ; la chair du fruit est blanche, acide, succulente, fraîche, & agréable pour appaiser la soif : l’arbre qui le porte est de la grosseur de nos noyers ; c’est là toute la description qu’en fait le pere le Comte. (D. J.)