L’Encyclopédie/1re édition/ZAGU
ZAGU, s. m. (Hist. nat. Bot. exot.) espece de palmier qui croit dans les Indes orientales au Malabar, aux îles Moluques & au Japon. Cet arbre est le palma japonica, spinosis pediculis, polypodii folio, Boerh. Jud. Alt. ij. 170. palma indica, caudice in annulos protuberante restrincto fructu, pruniformi. Raii hist. ij. 1360. Zagu, seu arbor farinifera, Jonst. Dendr. 142. toda-panna, Commel. Flor malab. 264.
Cet arbre est quelquefois si gros, qu’un homme peut à peine l’embrasser ; cependant on le coupe fort aisément, parce qu’il n’est composé que d’écorce & de moëlle, dont on fait du pain. Les Malabares mangent le fruit de cet arbre avec du sucre. Les feuilles servent à couvrir leurs maisons, & l’on tire des plus petites une façon de chanvre dont on fait des cordelettes.
C’est de ce palmier qu’on tire la fécule appellée sagou, qui donne un aliment fort doux & fort nourrissant : on en apporte beaucoup en Angleterre. Voyez Sagou. (D. J.)