Le Littré de la Grand’Côte/3e éd., 1903/Âne-vieux
ÂNE-VIEUX, s. m. — Orvet ou serpent de verre. — Curieux exemple de corruption par rapprochement des sons, contrairement au sens. Anguis a donné le bas latin anwilla, anguille, wallon anweï (arwillum). Ce w a passé à v simple : franç. anvoye, bourguign. anveau ; forézien anivei (par insert. d’un i quand la prononciat. de n se faisait encore sentir), orvet ; puis, plus près de nous, à Mornant, ónivi, devenu à Craponne óniviu, correspondant exactement au mot de Lyon âne-vieux. — Et voilà comment une anguille a été transformée en un vieil âne.