Le Littré de la Grand’Côte/3e éd., 1903/Étêtué, étêtuée
ÉTÊTUÉ, ÉE, adj. — Se dit des moellons (ou même de toute autre pierre) dégrossis au têtu (v. ce mot). Ceux qui, croyant parler plus académiquement, disent moellons étêtés, se trompent de gros, car c’est têtu, et non tête qui est la racine.