Le Littré de la Grand’Côte/3e éd., 1903/Bauches
BAUCHES, s. f. pl. — Tiges et feuilles des plantes potagères, par opposition à la partie comestible. — Reporte au latin du moyen âge balcha, lui-même probablement identique à blaches, plantes marécageuses, dont on retrouve le radical dans le celtique et dans les langues germaniques.