Aller au contenu

Le Littré de la Grand’Côte/3e éd., 1903/Chaudelet à l’anis

La bibliothèque libre.
Chez l’imprimeur juré de l’académie (p. 90).

CHAUDELET À L’ANIS. — Petit gâteau particulier à Lyon. Il est fait avec de la pâte de pain au lait, de l’anis, du raisin de Corinthe et du lait. Si vous voulez faire un bon hachis, mettez-y un chaudelet. Autrefois des bonnes femmes vendaient des chaudelets par les rues sur la mélopée suivante :


\language "italiano"
melody = \relative do'' {
  \key mib \major
  \override Staff.TimeSignature.transparent = ##t
  \autoBeamOff
  \partial 8*5 do8 do16 do8. do4 | mib2 re4 do | re2\bar "||"
}
textA = \lyricmode {
  Chau- de- lets l’a- nis, chau- de- lets_!
}
\score {
  <<
    \new Voice = "mel"
    { \melody }
    \new Lyrics \lyricsto mel \textA
  >>
  \layout {
    \context { \Staff \RemoveEmptyStaves }
    indent = 0\cm
    \override Score.BarNumber #'stencil = ##f
    line-width = #120
  }
  \midi { \tempo 4 = 90 }
}
\header { tagline = ##f}

Du vieux français chaudel, sorte de gâteau chaud, probablement.