Le Littré de la Grand’Côte/3e éd., 1903/Défendre
DÉFENDRE. — Je m’en défends des pieds, des mains et je touche talon. Phrase magique que, lorsqu’un gone veut se retirer d’un jeu, il prononce rapidement en pliant la jambe droite et en se touchant vivement le talon, par exemple au moment où, à la tape, il va être atteint par un coureur plus agile. Ces mots le déclarent tabou, mais il ne peut plus prendre part au jeu.