Le Littré de la Grand’Côte/3e éd., 1903/Gogossel
GOGOSSEL. — Signalé par Molard dans la locution : Manger à la gogossel, Manger sans autre assaisonnement que le sel. Gogossel doit être une faute d’impression pour gorgossel, qui figure dans l’édition de l’an XII. — De croque-au-sel, par une déformation qui a obéi à de certaines règles (voy. cancorne). Les irrégularités ont leur régularité. L’expression est aujourd’hui inusitée. On dit une volaille au gros sel.