Le Littré de la Grand’Côte/3e éd., 1903/Ouiller
OUILLER, v. a. — Remplacer dans un tonneau le vin perdu par l’évaporation, en remplissantle tonneau jusqu’au bondon. Au fig. Il est bien ouillé. Se dit d’un homme ivre. — Vieux franç. aouiller, qui représente un barbare ad-oculare (d’oculus), remplir jusqu’à l’œil.