Le Littré de la Grand’Côte/3e éd., 1903/Scarole

Clair Tisseur 

Le Littré de la Grand'Côte 

Chez l’imprimeur juré de l’académie, 1903  (p. 317).

SCAROLE, s. f. — 1. Endive, sorte de chicorée, cichorum endivia.

2. Sorte de laitue, lactuca scariola. — C’est le franç. escarole, dans lequel, par suite d’un phénomène propre au lyonnais, e initial est tombé.