Les glandes salivaires de l'escargot

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M. Pacaut et P. Vigier (Travail du Laboratoire d'Histoire comparée de la Sorbonne)
Les glandes salivaires de l'escargot (Helix pomatia L..)
Anatomie-physiologie. Contribution à l'histo-physiologie glandulaire, avec figures dans le texte
Masson et Cie, .
Page:Les glandes salivaires de l'escargot (Helix pomatia L.).djvu/7

Table des matières.

PREMIÈRE PARTIE

MORPHOLOGIE

Glandes salivaires proprement dites (glandes salivaires postérieures).
 
I. Historique 
 427
II. Anatomie macroscopique 
 434
Forme et rapports. — Irrigation. — Innervation.
 
III. Anatomie microscopique et Cytologie 
 437
1. Technique 
 437
2. Constitution anatomique 
 440
3. Cellules sécrétrices 
 442
A. État d’hibernation 
 444
α. Cellule ponctuée. — β. Cellule muqueuse. — γ. Cellule granuleuse. — δ. Cellule alvéolaire. — ε. Cellule cystique.
 
B. États d’activité normale ou expérimentale 
 470
α. Cellule ponctuée. — β. Cellule muqueuse. — γ. Cellule granuleuse. — δ. Cellule alvéolaire. — ε. Cellule cystique. — Résumé. — Historique.
 
IV. Synthèse des résultats 
 490
1. Évolution et signification des formations chromophiles 
 490
2. Évolutions cellulaires. — Cycles sécrétoires 
 504
A. Mucocyte 
 507
α. Cellule ponctuée. — β. Cellule muqueuse.
 
B. Zymocyte 
 511
γ. Cellule granuleuse. — δ. Cellule alvéolaire. — ε. Cellule cystique.
 
C. Historique 
 528
3. Dégénérescence et rénovation des cellules sécrétrices 
 535
A. Destinée ultime des cellules glandulaires 
 536
α. Dégénérescence vacuolaire des noyaux. — β. Dégénérescence et transformation de la cellule cystique.
 
B. Rénovation. — Amitose. 
 548
V. Canaux excréteurs. — Éléments conjonctifs et musculaires 
 552
Glandes de Nalepa (glandes salivaires antérieures) 
 560
I. Historique 
 560
II. Anatomie macroscopique 
 561
Forme et dimensions. — Rapports. — Irrigation. — Innervation.
 
III. Anatomie microscopique 
 570
IV. Cytologie 
 574
Cellule ponctuée et cellule muqueuse. — Cellule granuleuse et cellule alvéolaire. — Cellule cystique.
 
V. Cycles sécrétoires 
 583
A. Évolution du mucocyte 
 583
B. Évolution du zymocyte 
 586
VI. Éléments non-glandulaires dans la glande de Nalepa 
 593
VII. Comparaison de la glande de Nalepa et de la glande postérieure 
 594
VIII. Signification et valeur morphologique de la glande de Nalepa 
 597

DEUXIÈME PARTIE

PHYSIOLOGIE

Glandes salivaires proprement dites. 
 602
I. Historique 
 602
II. Technique 
 605
III. Substances sans action chimique sur les aliments (Mucine) 
 606
IV. Substances exerçant une action chimique sur les aliments (Enzymes). 
 607
Action sur la cellulose 
 608
— la xylane 
 610
— l’amidon 
 611
— le glucose 
 615
— les sucres hydrolysables 
 616
— les glucosides 
 617
— les albuminoïdes 
 618
— la chlorophylle 
 629
V. Substances ne se retrouvant pas dans le produit de sécrétion (glycogène) 
 630
Glandes de Nalepa 
 634
Étude chimique du produit de sécrétion 
 634
Action sur l’amidon 
 633
— la xylane 
 638
— glucosides 
 640
— les albuminoïdes 
 641
Mucine 
 642
Comparaison avec les glandes salivaires proprement dites 
 643

CONCLUSIONS 644

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