TRAITÉ POPULAIRE D’AGRICULTURE
TITRE PRÉLIMINAIRE
Généralités.
L’Agriculture est l’art de cultiver la terre et d’en tirer la plus grande quantité possible de produits utiles, de la manière la plus parfaite et la plus économique.
Son objet, c’est la production des substances alimentaires ou autres, destinées à l’homme et aux animaux domestiques.
Cette production n’est pas laissée au hasard.
La science indique la marche à suivre et l’éclaire de ses données positives ; la pratique, parcourant le chemin tracé, s’approprie les données de la science et en fait à la culture une application directe et raisonnée.
Nous diviserons donc l’agriculture en deux parties distinctes :
1o l’Agronomie ; — 2o l’Art agricole.
Afin de pouvoir retirer quelque profit de l’étude de l’Agronomie, il est très important, nécessaire même, d’avoir des notions préliminaires sur la nature des corps.
