Petit dictionnaire ministériel/Cordon rouge et Cordon bleu
Cordon rouge et Cordon bleu. Les ministres s’en servent pour mener les hauts ventrus en lesse. Le cordon rouge était naguère le plus estimé ; aujourd’hui le cordon bleu obtient la préférence. Les cuisinières en font un grand cas, et, vice versâ, ceux qui le sollicitent font grand cas des cuisinières.