Viande de cheval - Communications faites à la Société protectrice des animaux

Henry Blatin

Viande de cheval - Communications faites à la Société protectrice des animaux

impr. de Soye et Bouchet, 1864.

VIANDE DE CHEVAL

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COMMUNICATIONS

FAITES À LA SOCIÉTÉ PROTECTRICE DES ANIMAUX

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PARIS

DE SOYE ET BOUCHET, IMPRIMEURS

2, place du panthéon.

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1864

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TABLE DES MATIÈRES

(ne fait pas partie de l’ouvrage original)

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USAGE ALIMENTAIRE DE LA VIANDE DE CHEVAL - Par M. le docteur BLATIN 

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LES PRÉJUGÉS CONTRE L’USAGE ALIMENTAIRE DE LA VIANDE DE CHEVAL - Par M. DECROIX 

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VIANDE DE CHEVAL - Lettre adressée à M. le vicomte de Valmer, président de la Société, par M. Bourguin, secrétaire général. 

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