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LIBER PARAMIRUM

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Ensuite il importe de savoir, tout d’abord, comment nous absorbons (assumamus, ${\mathfrak {einemmen}}$) le tartre dans les légumes, comme l’orge (hordeum, ${\mathfrak {gerste}}$), les pois (pisa, ${\mathfrak {Erbsen}}$), etc. Car toutes ces choses possèdent le tartre en elles. Car il est certain que leur mucilage le donne^[1], ainsi que leur substance épaisse d’eux-mêmes ; et le tout vient de la seule matière ultime, c’est-à-dire de ce qui est doux (dulce, ${\mathfrak {s{\ddot {u}}ss}}$). C’est pourquoi toutes les choses cuites ou qui sont cuites selon la nature mucilagineuse^[2]) se présentent (exhibentur, ${\mathfrak {werden\;bereit}}$) efficaces pour le calcul^[3]. Que si vraiment, celle-ci^[4] est enlevée par la coction, alors elle est brisée (frangitur, ${\mathfrak {gebrochen}}$) en ceci, parce que cette matière se retire dans les autres excréments, tandis qu’elle a coutume, autrement, d’adhérer et de s’agglutiner. Ainsi le Bitume^[5], le mucilage visqueux, le gluten des

1. Palthenius a traduit : Un tartre est formé de leur mucilage ou limon, qu’ils rendent, et de La subetance épaisse d’eux-mêmes, qui est engendrée de la seule matière ultime, Forberger a déformé ce passage encore davantage : quæ omnia tartarum in se continent, quod perspici potest ex lentore (?) quem ex se reddunt et substantiæ siccitate.
2. Palthenius traduit : tous les aliments qui sont cuits avec le mucilage.
3. L’édition de 1566 dit : zu dem Stein, que Forberger traduit : ad calculum. Palthenius dit : adversus calculum.
4. Palthenius au lieu de : celle-ci, dit : la viscosité, visciditas.
5. Bitumen. Suivant Gérard Dorn, c’est le soufre de la terre ; suivant Toxites, c’est un suc gras dont il distingue plusieurs espèces, le Petroleum, Dehr, doué d’une odeur de Camphre ; puis une sorte de charbon fossile ; puis l’écume de la Mer Morte