DES NOIS1 Nois sont de .ij. manieres, vers et seches. 5 10 13 Les sekes sont caudes ou tierc degré et sekes ou commencement. du secon<t>. Et entendés qu'eles devienent sekes quant eles sont2 vieses, et tex nois sont malvaises à l'estomac, et donnent malvais norrissement, mais <s'>il <se> cuisent, <si norrissent> moult, et ne les doit nus user, fors cil qui ont le forcele caude, et jasoit ce cose qu'eles se convertent legierement en caudes humeurs, ensi le dist Avicennes, mais Ysaac dist qu'eles valent miex à user à chaus qui ont l'estomac tempré, entre caut et moiste; et tant com eles sont plus vieses, tant valent pis por norrir; et tant com el es se tienent à nature de noveles 3 si valent miex, car les verdes ne sont pas si mal- vaises à le forcele, ains norrissent bien et donent appetit de mengier s'eles sont mengies au sel, et sont mains caudes et mains sekes que les vieses. po 56c. Et entendés que totes manieres de nois sont triacle qui les use contre 4 venin; especiaument, broiés les nois il avec sel et avoec oignons, et en faistes enplaistre, et le metés desor le morsure 5 de chien esragié ou d'autre venimeuse beste, et il i adera moult. 20 Et li oiles qu'on en fait est moult caus, et ne le fait pas boin user si com celi d'olive, car il se tient à le nature de nois dont il est fais. DENOIS DE CAURE6 25 Nois de caure 6 sont plus froides et plus sekes que celes de noier, et de lor nature norrissent plus que les nois de noier7, maiseles sont plus grosses et plus pesans et demeurent plus à le forcele. 30 Et qui les use, si engenrent ventosité, especiaument qui les8 broie au miel, et les usece cius qui a le vi us tous si li aidera moult, et valent encore qui les mangue à enjun, contre totes manieres de venin, et rosties restraignent le ventrail quant eles 9 sont mangies à enjun. i. B. De nois gaukes. — 2. B. ajoute: « bien. »— 3.B.vers. — 4. B. à toute. maniere de. -5.B.lemors. — 6. B. quarre. D. coudre. — 7. B. gaukes. - 8. B. ajoute: « menjue avoec l'escorche, et sachiés qu'eles valent moult se on les menjue broies. ». — 9. B. ajoute: « ne. »
