D'AMANDES Amandes sont de ij. manieres, ameres et douces. F"56d. 5 10 Les douces sont caudes et moistes tempreement ou premier degré, et de leur nature, norrissent à le maniere de nois. Mais les nois se cuisent plus ||legierement et se convertissent plus tost en humeurs coloriques caudes que ne font les amandes, car sachiés que les amandes sont pesans à l'estomac et demeurent moult, mais ne font pas tant de mal à l'estomac com font les nois, et s'eles sont mengies quant eles sont verdes, à tote l'escorce, si confortent les gencives et refroident le cervele1; et quant eles sont meures, et l'escorce com- mence à endurcir, si valent miex à user à chaus qui ont caude cer- vele2, et qui sont malade de fievres, et jasoit ce cose qu'eles nor- rissent pau, cho qu'eles norrissent est boen; et li oiles qui en est fais est boens et plus legiers que ne sont les amandes. P57a. 15 20 Amande<s) ameres sont caudes et sekes plus que ne sont les douces, car eles sont caudes et sekes en le fin du secont degré, et valent miex por le cors délivrer de maladies que por norrir, car de leur nature eles netoient le visage de lentilles et d'autres ordures qui puent avenir, et ne laissent enivrer qui les mangue à enjun, et con- fortent le ventre et Il valent à chaus3 qui sont malade du viès tous, s'eles sont broiés à ewe d'orge, et de lor nature font bien oriner, et d'ouvrir les voies du fie et des rains 4, et destruissent le ventosité du ventrail; et user les en vin destemprees, si valent en fievres longhes cotidiaines <et> quartaines. 25 DE PIN5 Pin sont caut en le fin du secont degré et sec ou commencement, et en sont .ij. manieres, petis et grans6. 30 Li petit et li gros, s'on les fait demorer en ewe caude, qui les use, si norrissent bien et assés, et encorede lor nature, valent à chaus qui ont tous, et ki ont kerkié 7 le pis de grosses humeurs et de mal- i. B. forciele. — 2. B. fourciele. — 3. B. ajoute: « qui rachent de sanc et ». — 4. B. ajoute: « et de l'amaris ». — 5. Manque dansC. — 6. B. ajoute: « Les petites sont plus chaudes et plus seches des grosses. Et de lor nature. » — - 7. B. cargié.
