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desus le langue une grant piece, et puis le pora avaler et user le vin où il seront cuit. 5 Gyrofles escaufe et enforce le cervele; et entendés ke ceste meisme nature tient li fuelle, mais qu'ele ne conforte pas si bien, ne n'est pas de si caude nature. F°68b. DE GARINGAUS1|| Garingaus est caus et sès ou tierc degré, et dient maintes gens que c'est arbres, mais Dyacorides dist que c'est .i. racine c'on trueve apriès le racine d'un arbre qui croist en Perse. 10 Et le puet on garder par v. ans sans corruption, mais qu'il soit tels: si com rouges, noueilleus2, pesans, et ait saveur qui à l'ass<a>ier de le bouce soit poignans sor le langue, car cius qui est pales, et legier, et pertruisiés, et a pau de saveur, n'est preus. i") 20 Mais cil que 3 nous vous avons nommé, de se nature, conforte les vertus du cors, especialment celi de l'estomac por bien cuire le viande, et qui boit le vin où il sera cuis, si assouage le dolor qui puet venir à l'estomac par grosses et par froides humeurs et par ven- tosité. Et seulement li flaireurs de lui escaufe et conforte le cerve le ; et encore, qui prent poure <degaringaus avoec jus de borraces, si vaut à chaus qui ont le cuerfoible>, devant chou qu'il manguent. DE COMMIM4 F°68c. 25 Commins 5 est caus et sès ou secont degré, et est semence d'une herbe qui croist6 à grant habundance. Et le puet on garder par .v. ans, et a, de se nature, de bien faire oriner, et destruire les vento||sité et de conforter le vertu de l'estomac, se en poure ou en sause est usés. Et qui use le vin où il sera cuis avoec fighes seches, si valt moult à chax qui ont tous de froides humeurs, et à chax qui ont torcions et dolors de ventrail; et que ce soit par froit, si valt moult à faire I.B.D.garingal. — 2. B. noeleus. D. noieleus. — 3. qui. — 4. B. coumin. — 5. B. C. Coumins. — 6. norrist.