747. Il est dans le corps des animaux cinq espèces de parties dont la substance est beaucoup plus dure que celle de toutes les autres ; savoir : le crâne, les dents, les os proprement dits, les cornes et les ongles. C’est la tête qui offre à l’observation le plus grand nombre de ces parties dures : on y voit d’abord le crâne qui est tout osseux, puis les dents, les os des deux mâchoires : ajoutez-y ces petits os qui font partie de l’organe de l’ouïe. En sorte que l’assemblage du corps de l’animal a quelque analogie avec la structure d’un édifice, où les murs, les planchers et autres parties semblables sont appuyés ou supportés par des colonnes, des piliers, des poutres, des solives, etc. tandis que le toit, même dans les palais les plus magnifiques, est tout d’une même matière, comme tuiles, ardoises, plomb, pierre, etc. Quant aux oiseaux, on y voit trois espèces de substances dures qui leur sont particulières ; savoir : le bec (qui est d’une matière analogue à celle des dents,
