Cette page a été validée par deux contributeurs.
Il y avait à Rouen 112 meuniers privilégiés et une confrérie de forts de la halle, ou porteurs de farine, qui ne vous aurait pas permis, de porter votre provision vous-même, et qui vous forçait, moyennant finances, à emprunter le dos de l’un de ses membres. La compagnie des fours était organisée de la manière. Turgot crut que la justice voulait que l’on pût porter son sac soi-même, et cuire son pain ad libitum. Une insurrection de meuniers et de fourniers, soutenus par les parlements, vint lui prouver qu’il était trop pressé.
