25! faisait des pâtés qui se trouvaient meilleurs que les autres d’autant que la chair de l’homme est plus délicate, à cause de la nourriture, que celle des autres animaux. Et que cela ayant été découvert, la Cour du Parlement ordonna qu’outre la punition du pâtissier, sa maison serait rasée, et outre ce, une pyramide ou colonne, érigée au dit lieu, en mémoire ignominieuse de ce détestahle fait, de laquelle reste encore part et portion en la dite rue des Marmousets. » Une maison, dite des Marmousets, existait dans cette rue en 120G et lui donna son nom. Était-ce la maison dont « la démolition avait été faite pour grand crime commis en icelle » ainsi qu’il est déclaré, sans autrement spécifier, dans les lettres patentes octroyées par François I" à Pierre Belut, conseiller au Parlement, pour rebâtir la place étant demeurée vague pendant plus de cent ans. » Bien qu’on ne trouve nulle part ni procédure ni arrêts relatifs à ce crime horrible, il ne s’ensuivrait point forcément qu’il ne fut pas commis et que des écrivains soient fondés à le déclarer purement légendaire, un conte à la façon de ceux de Borbe-Bleue ou Croqiœmitaine. « On sait que, dans les crimes atroces et extraordinaires, il a toujours été d’usage, et même dans les derniers temps de la monarchie, dit Saint- Victor, de jeter au feu les informations et la procédure pour ne pas la rendre croyable. )) Quoique ce système soit condamné par la pratique actuelle, on se demande si la manière de nos pères n’était point préférable, et si le silence, en certains cas, n’avait pas moins d’inconvénient que cette publicité
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