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Dionysos avait révélé la culture de la vigne [’BACcnus] ’. La plupart des dèmes pratiquent la viticulture-. Les céramistes athéniens fabriquent de préférence les grands vases qui servent pour le vin ; ils empruntent volon- tiers leurs sujets soit aux légendes dionysiaques, soit aux scènes familières de la viticulture’. Dans le nord, la Chalcidique produit le fameu.^ vin de Mendé * et celui d’Acanthe ^ ; la Thrace, le vin de Maronée^ déjà célèbre au temps des poèmes homériques sans doute les vins ’Idfiapixo ? ’ et BîêXivo ;’ ; certaines monnaies de Thrace ont pour emblè- On a aussi des vignobles
509. — Monnaie de Thrace.
me une vigne (fig. 7309 ;
à Byzance et à Alopékonnésos".
Dans les îles ioniennes, on cultive la vigne à Zakyn- ihos ’^, à Ithaque", à Leucade’*, à Corcyre’° ; sur les côtes de l’Adriatique, à Ambracie’% à Dyrrachium, dans l’ile d’Issa ’*, en lUyrie".
D. Sicile ■". — Le meilleur vin de Sicile est celui de Messine, vinum Mamertinum, que les Romains placent à un rang honorable-’. On cite encore les vignobles de Syracuse^-, deCatane-^ deXaxos- de Tauromenium, dont le vin est vendu souvent pour du Mamertin-^ Agri- gente exporte du vin à Carthage ^^ Sur la côte méridio- nale on récolle le vinum Mesopolainiuin Wa. Sicile appartient aussi le vinum Potulanum ou Potitiaiium-*.
1 Simon. Fragm. iii ; Lucian. Diat, deor. XVIIl, 2. PisislraLe y possédait des Tîgnobles. — 2 Scherling (Leipzig. Stud. XVIII, 1S97) cite des vignobles dans les dèmes suivants : Êleutiicres, Oenoé (p. 12), Anagyre (p. IG), Athmoua (p. i8), Acharnes (p. 20), ClioUidae, Dêcéiie, Diacria, Icaria, Semachidac (p. 21), Mara- thon, Ocnoé (p. 23), Oae (p. 26), Sphetlos, Cicynna (p. 29). — 3 Pottier, Catal. des vas. ant. du Louvre, 111, p. 611-612 ; Masner, Samml. Vas. ’ien, p. xvn ; Furlwângler-Reichhold, Griech. Vas. p. 22S. Un vase du LouTe ^F 3T6 ; Pottier, op. l. p. 810) symbolise les deux richesses de l’Atlique en nous montrant sur une face la vente de l’huile, sur l’autre Dionysos tenant un cep de vigne. — ^ Athen. I, 29d-e ; IV, 129 d ; VIII, 36* d ; Fragm. hist. gr. 11, 301 ; Imhoof-Blumer. op. I. p. I*. — 5 Athen. I, 30 e. — 6 Gratin, ap. Poil. VI, 26 ; Eurip. Cycl. 395 ; Imhoor-Blumer, op. t. p. 61. — ■* Odyss. IX, 196. Les Grecs apportent à Troie du vin deThrace,/(ia(/. IX, 71. — » Archil. Frajm. 2, Bcrgk. — SUcsiod. Op.eldies, 589 ; Euripid. /or,, 1195 ; Theocr. XIV, 15 ; Athen. I, 31 ac. Selon Uippys de Rbégiou, la vigne jîS’At. (cf. Acb. Tal. Il, 2) aurait été importée d’Italie à Syracuse, et le Tin ^(Saivo ; serait analogue à un vin doux que les Syracusaiiis appellent iriVu.oi. — ’0 Noire fig. 7509 d’après Duruy, Hist. des Grecs, II, p. 101 (monnaie du roi Amadocos). — n Xenopb. Anab. Vil, 2, 37 ; Billiard, op. t. p. 65, rig.tl-2 ; ImhoofBlumer, op. l p. 10. — «2 Athen. I, 33 b. — 13 Orfy«s. XVII, 532- 3 ; XXIV, 222-6, — 1* Athen. I, 29 a, 33 b ; Plaut. Poen. 699 ; Plin. XIV, 76.
— 15 Xenoph. Bellen. VI, 2 ; Athen. I, 33 b ; Geopon. V, 2 ; Billiaid. op. l. p. 68, fig. 4". L’île des Phéaciens contient des vignobles, Odyss. VII, 121.
— 16 Plin. XIV, 76.— n Plin. XIV, 4. — I» Agatharch. dans les Fragm. hist. gr. III, 194. — «9 Slrab. VU, 5, 10 ; Beck von Mannagella, Die Vcgetationsierhâltn. der illyr. Lànder, p. 178-180. — M Th. Fischer, Bei(r. zur phys. Geogr. des Mit- telmeers, p. 125 ; Fromhina, Le condiz. econom. délia Sicilia ai tempi di Verre, p. 25 sq. — 21 Imhoof-BIuraer, op. (. p. 48 ; Plin. XIV, 66 et 77 ; Athen. I, 27 d ; Jlart. XIII, 117 ; Strab. VI, î, 3 ; Dioscor. V, 10. — n Aelian. Var. XII, 31.
— Î3 Strab. V, 4. 8 ; VI, 2, 3. — 2’ Pais, Bic. slor. e geogr. neW Italia ant. p. 157-S ; Imhoofblumer, op. l. p. 61. — 25 Plin. XIV, 66 , XIV, 4 (2). — 26 Diod. Xlll, 81 ; Holm, Getch. Sicil. Il, p. 87. Un riche Agrigenlin avait dans ses ciUiers 300 liio ; creusés dans le rocher, contenant chacun 100 amphores cl une urne de 1 000 amphores (Diod. XIII, 83). On rencontre ailleurs en Sicile des installations analogues : un lieu voisin de l’Etna aurait dû à de nombreuses exca- vations destinées à contenir le vin son nom de Bollaecie : Alessi, 5 ;or. di Sieit. Ill, p. 376. — 2- Corp. inscr. lai. IV, 2602-2603 ; Jtin. Anton. 96 ; Héron de Villefosse, Le vinum Mesopotamium, Comptes rend, de i Acad. des Inscr. 1893, p. 240. — 28 Le texte de Pline (XIV, 66) Potulanum a été corrigé en Potitia- num par Detlefsen, Aune i’o(i :. iï6. eine Quellenschriftsl. des Plinius, p. 6 sq. — 29 Sur les 80 crus environ que signale Pline (XIV, 87), les deux tiers sont italiens. — 1" Elle leur doit son nom primitif d’ON» ?; ;,, Strab. VI, 1, 4.
— J’ Geogr. lat. min. éd. Riese, p. 119. — 32 Athen. I, 26 e. — 33 plin. XIV, 69.
— 34 Corp. irucr. lat. X, 113. — »’ Au iV siècle, les Aucani paient en vin l’impôt en nalure, Co-I. Theod. XIV. 4, 4 ; B’cking, Not. dignit. p. 19* suir. ; Mommsen,
E. Italie’^ — Comme la Sicile, la Grande Grèce est riche en vignobles’". On cite dans le Bruttium" ceux de Rhegium ’^, de Tempsa, de Consenlia", de Petelia’* ; en Lucanie , ceux de Thurii ", d’Héraclée', de Gru- mentum", de Buxentum, de Lagaria ’" ; en Apulie, ceux de Taren te *’ , d’Aulon ", de Bénévent ", de Brindes **, de Canusium*^.
Les vins de Campanie sont réputés parmi les premiers du monde". On cite ceux du Vésuve ", de Pompéi *’, de Naples", deCumes’^», du Mont Gaurus ", de Cales 5^ de Capoue ", de Trebula ". Le vin de Sorrente ^% fort apprécié à l’origine ", passait à l’époque impériale pour un vin trop âpre, qui exigeait vingt-cinq ans d’âge avant d’être potable’ ". Tibère l’appelait un « noble vinaigre » ^’. Le plus illustre cru de la Campanie est le Falerne^’. L^ager Falernus^" se trouve au nord du Volturne, entre cette rivière et le mont Massicus^’. On distinguait selon la position du vignoble le vinum Caucinùm^^, le Faus- tianum " et le Falerne proprement dit " ; selon le goût, les Falernes forts et les doux " ; selon la couleur, les blancs " et les rouges ^ ’. Le Falerne gagne à vieillir : le meilleur est celui de dix à vingt ans " ; s’il est plus vieux ", il devient échauffant et moins salubre ■">. Le Falerne est un des pre- miers vins italiens qu’aient appréciés les Romains^’, mais la qualité ne se maintint pas ; dès l’époque de Pline, on se préoccupe surtout delà quantité’-. Les pentes du mont Massicus donnent un vin que l’on confond parfois avec le Falerne , mais que l’on en distingue d’ordinaire ■". Un vin analogue au Falerne, mais plus léger, est celui de Stata, qui était considéré
Edict.Diocl. p. 76-77. - 35 strab. VI, 1, 1* ; Plin. XIV, 69. — 37 Le domaine de Dionysos, qui, à l’origine, a 2 hectares 1/2 do vigne, en a 5 1/2 au iV siècle, Inscr.- jur. gr. n. 231 ; Guiraud, op. l. p. 500. — 3» plin. XIV, 69. - 39 Athen. I, 27 a. -WStrab. VI, 1,1*. - 41 Mart. XIII, 125 ; Plin. XIV, 4 ; XIV, 8 (6) ; Athen. I, 27 c ; Lorenz, De civit. vet. Tarent. Lips. Is33, p. 3. — *2 Horat. Carm. II, C, iS. _ 43 Athen. I, 31 e. — ** Varr. De agr. 1, 8. Sur les vins de la Basilicate, Lenormant, A travers l’Aputie, I, p. 230. — *5 Varr. De agr. I, 8. — « Plin. XIV, 8 ; XIV, 4(2) ; Colora. III, 8. 5. - " Plin. XIV, 22 ; XIV, 34 ; Mart. IV, 44, l-* ; Corp. inscr. lat. IV, 2556-9. Les vignes araiuécnnes sont cultivées sur les pentes du Vésuve, Col. III, 2 ; Plin. XIV, 4. Une amphore porte l’inscription nM(i)iieu(m) Campanlum), BuU.comun. 1879, p. 56, n. 1*. Une peinture de Pompéi représente le Vc3uve auprès de Dionysos en grappe de raisin ; Billiard, op. l. pi. n ; cf. notre fig. 7316. - W Pli». XIV, 33 ; XIV, 70 ; Colum. III, 2, 27. - 49 plin. XIV. 8 (0) ; A°then. I, 27 e ; Galen. VI, p. 335 ; X, p. 833. Vin Tfiç.K.. ;, Athen. I. 26 e ; Mait. XIII, ll* ;Juven. IX, 56. — 60 Athen. I, 26 f. — SI Plin. XIV, 64 ; Slat. .Sito. III, 1, 147 ; Athen. I, 26 f ; Galen. X, p. 833. - 52Hor. Carm. I, 20, 9 ; 31, 9 ; IV, 12, 14 ; Strab. V, *, 3 ; Plin. XIV, 63 ; Athen. I, 27 a. - 53 polyb. XXXIV, 11, 1 ; Athen. I, 31 d’ ; Corp. inscr. lat. IV, 2833. - 64 piin. XIV, C9. - i^s plin. XIV, 22 ; XIV, 64 ; Strab. V, 4, 3 ; Pers. Ill, 93 ; Stat. Sih. II, 2, 4 ; Mart. Xlll, 110 ; Ovid. Metam. XV, 710 ; Colum. III, 2 ; Hor. Sa/. II, 4, 55 ; Galcr. X, p, 831 ; Êrf. fli’oc/. dans les Athen. .l/i«/i. V(I880), p. 78 ; Dioscor. V, 10 ; Corp. inscr. lat. IV, 2355-6 ; É^p/i. epigr. I, p. 161, n. 178 ; Bull, comun. 1870, p. 58, n. 13. Les collines de Sorrente sont plantées de vignes aminécnnes ; Plin. XIV, 4. — 56 plin. XXIll, 20.
— 57 Athen. I, 26 d. — 6» Phn. XIV, 8. Pour lamcliorer, on le mélange avec de la lie de Falerne ;Hor.’SaMI,4, 55.-59 Varr. I, 8 ; Ilor. Carm. 1,20,10 ; 18, 10 ; 111, 1, 43, etc. ; Corp. inscr. lat. IV, 2363 a, 2566 ; Bull, comun. 1879, p. 55, n. 12. On ajoute au Falerne du miel : Mart. Xlll, 108 ; Hor. Sal. II, 4, 24 ; on le mélange an vin de Chio, Hor. Sal. I, 10, 24. — 60 Weher, De agro Falerno, Marbourg, 1855 ; Dsvino Falerno, Marbourg, 1856. - 61 plin. XIV, 62 ; Strab. V, p. 233.
— 62 Plin. XIV, 63 ; Athen. I, 27 c. - 61 Galen. VI, p. 801 ; X, p, 832 : XIV, p. 20 ; Corp, inscr. lat. IV, 2533. - (■’• Plin. XIV, 7, - 65 Pline distingue trois qualités, austerum, dulce et tenue (XIV. 63). Le Fauslianum est doux ; Galen. XIV, p. 20, p. 267 ; X, p. 832. — 66 Le Faustianum est ».f ?d ;; Galen. VI, p. 801.
— 67 Nigrum : Mart. VllI, 56, 14 ; 77, 5 : IX, 23, 8 ; XI, 8, 7 ; 50,7 ; Corp. inscr. lat. VI, 9797 ; fuscum : Mart. II, 40, 6. — 68 plin. XXIII, 34 ; Athen. I, 26 c. _ 63 Catull. 27, 1 ; Mart. I, 19 ; VUI, 77, 5 ; XI, 26, 3 ; VI, 27, 3. - 70 Cic. Brut. 83, 289 ; Plin. XXIll, 34. - T Catull. 27, 1 ; Varr. I, 26, Ni Pl.iute, ni Caton ne connaissent le Falerne, César, pour son triomphe, dislribue du Falerne et du vin de Chios ; pour son 3« consulat, du Falerne, des vins de Cbios, de Lesbos, du Mamertin, Plin. XIV, 7(3). — 72 Plin. XIV, 62 ; on le falsifie même, Galen. XIV, p. 77. — 73 Mari. Xlll, 111. Comme le Falerne on le mélange de miel ; Mart. IV, 13, 4. _ 71 Hor. C«rm. I, I, 19 ; H, T, 21 ; 111,21, 5 ; Sal. II, 4, 51 ; Virg.Georff. II, 143 ; Aen. Vil, 720 ; Stal. Silr. 1V,3, 64 ; MarL I, 26, 8,’ III. 49. Pour Pline, XIV, 8 (0), on le récolte aussi sur le pentes du Gaurus.
