TOUR-TERRIÉRE, s. f. (Méchan.) les tour-terrieres sont de gros rouleaux de bois, qui servent dans les atteliers à transporter de gros fardeaux. (D. J.)
TOURTIERE, s. f. terme de Pâtissier ; c’est une piece de batterie de cuisine d’argent, ou de cuivre étamé, ronde, creuse d’environ trois doigts, avec des rebords hauts d’autant, & qui vont en talus, quelquefois avec trois piés, quelquefois sans piés, & quelquefois aussi avec un couvercle, servant aux bourgeois & aux pâtissiers, pour faire des tourtes. (D. J.)
TOURTOIRE, s. f. terme de Chasse ; houssine avec laquelle on fait les batteries dans les buissons.
TOURTOURELLE, voyez Pastenague.
TOUS, tutti, en musique ; ce mot s’écrit souvent dans des parties de symphonie, pour détruire cet autre mot solo, qui marque un récit : le mot tous, indique le lieu où finit ce récit, & où tout l’orchestre reprend.
Tous, autrement Mesched, (Géog. mod.) ville d’Asie dans la Chorassane, dont elle est la capitale, à une lieue au midi de Nichabour. Longit. 76. 30. latit. 37. (D. J.)
TOUSSAINTS, s. m. pl. (Hist. ecclés.) fête de tous les saints, dont l’institution dans l’église n’est pas au-dessus du tems de Grégoire III. décédé en 813. Cette fête fut fixée au premier de Novembre ; l’idée de sa célébration seroit aussi sage qu’utile, si on y eût joint dans le même jour, toutes les autres fêtes du calendrier, à l’exception de celle de pâques. Cette derniere eût rappellé tout ce qui regarde notre Sauveur, sa naissance, ses miracles, sa mort, sa résurrection, son ascension ; l’autre eût réuni sous un même point de vue, la contemplation de la sainte Vierge, des apôtres, des saints, des martyrs, & tout ce qu’il y a de plus édifiant dans le christianisme. C’est un beau parti à prendre dans un siecle éclairé ! (D. J.)
TOUT, adv. (Gram. franç.) quand tout signifie tout-à-fait, il doit être indéclinable ; exemples : ils furent tout étonnés ; ils sont tout autres que vous ne les avez vus, &c. & non pas tous étonnés, tous autres, &c.
Mais cela n’a lieu qu’au genre masculin, car au féminin il faut dire toutes ; elles sont toutes étonnées, toutes autres, l’adverbe tout se convertissant en nom, pour signifier néanmoins ce que signifie l’adverbe, & non pas ce que signifie le nom ; car quand on dit : elle sont toutes étonnées, toutes veut dire là tout-à-fait. La bisarrerie de l’usage a fait cette différence sans raison, entre le masculin & le féminin.
Il y a pourtant une exception à cette regle du genre féminin ; c’est qu’avec autres au féminin, il faut dire tout, & non pas toutes ; comme : les dernieres figues que vous m’envoyates, étoient tout autres que les premieres ; & non pas, étoient toutes autres ; mais ce n’est qu’au pluriel, car au singulier il faut dire toute ; comme : l’étoffe que vous avez, est toute autre que la mienne.
Tout est toujours indéclinable, quand il est suivi d’aussi ; exemples : elles furent tout aussi étonnées, que si elles eussent vû un horrible phantôme ; ces fleurs sont encore tout aussi fraîches qu’elles l’étoient hier. (D. J.)
Tout, (Blason.) en terme de blason, on dit sur le tout, quand on met un écusson en cœur ou en abîme, & lorsqu’il pose sur les quartiers dont un écu peut être formé, qu’on appelle alors surchargé ; & en ce cas il tient ordinairement le tiers de l’écu : on dit sur le tout du tout, quand un moindre écusson se met encore sur celui qui étoit sur le tout de l’autre : on dit aussi sur le tout, lorsqu’en la pointe d’un écu, & tout au bas des arênes principales, & au-dessous de tous les autres cantons ou quartiers, on met un
dernier écusson, qui n’a pour hauteur, sinon l’espace dans lequel l’écu commence à se courber pour se terminer en pointe ; ce qui forme une espece de rebattement, appellé en plaine sous le tout. P. Ménestrier. (D. J.)
TOUT-BEC, s. m. (Hist. nat. Ornith.) c’est le nom qu’on donne à un oiseau d’Amerique dont le bec est aussi gros que le reste de son corps, qui n’est que comme celui d’un pivert, à qui il ressemble par la figure ; ceux qui sont plus petits sont rares : dans quelques endroits cet oiseau se nomme gros-bec.
TOUT-BOIS, en terme de Jardinage, n’est autre chose que plusieurs plants différens dont on garnit les bosquets.
TOUTE-BONNE, s. f. (Hist. nat. Botan.) sclarea, genre de plante à fleur monopétale, labiée, dont la levre superieure ressemble à une faucille, & l’inférieure est divisée en trois parties, dont celle du milieu a la forme d’une cuillere. Le pistil sort du calice ; il est attaché comme un clou à la partie postérieure de la fleur, & entouré de quatre embryons, qui deviennent dans la suite autant de semences arrondies, renfermées dans une capsule qui a servi de calice à la fleur. Tournefort, Inst. rei herb. Voyez Plante.
Toute-bonne, (Mat. médic.) Voyez Orvale.
TOUTENAGUE ou TUTANEGO, (Hist. nat.) on avoit cru jusqu’à présent, que la toutenague étoit une composition métallique, on prétendoit même que c’étoit un alliage d’étain & de bismuth ; enfin M. Charles Gustave Ekeberg, prémier subrécargue de la compagnie des Indes de Suede, a détrompé le public de cette idée ; dans un avis qu’il a donné à l’académie royale des Sciences de Suede, il dit que cette substance métallique se trouve en Chine, dans la province de Whonam ; les Chinois l’appellent packyyn ; la mine qui la fournit est d’un gris de cendre tirant un peu sur le bleuâtre ; elle est brillante comme de la mine de fer ; elle est fort pesante, suivant qu’elle est plus ou moins chargée de métal ; elle est tendre sous terre, mais se durcit à l’air. On la rencontre à différentes profondeurs, & quelquefois à plus de quatre-vingt toises de la surface de la terre. La couche de terre qui couvre cette substance est ou jaune ou verdâtre, ou même noire. Il y a des filons qui vont quelquefois aboutir à la surface du terrein ; on est obligé d’en chercher d’autres d’après des indices connus. Ce métal ou cette substance se trouve en certains endroits toute formée & toute pure. A l’égard de la mine elle se fond aisément ; lorsqu’on la grille & qu’on la fait fondre, il en part une fumée épaisse, d’une odeur désagréable, & qui est nuisible & malsaine. Voyez les Mémoires de l’acad. royale des Sciences de Suede, année 1756. (—)
TOUT-ENSEMBLE, (Peinture.) le tout-ensemble d’un tableau, est la correspondance convenable, & l’union générale de toutes les parties d’un tableau. M. Watelet vous en instruira au mot Ensemble.
TOUT LE MONDE BAS, (Marine.) commandement à tous les gens de l’équipage, ou de s’asseoir pour ne point retarder par leur mouvement le sillage du vaisseau, ou de descendre entre les ponts, ou de se coucher pour n’être point en vue d’un vaisseau ennemi.
Tout le monde haut, (Marine.) commandement à l’équipage de monter sur le pont du haut du vaisseau.
TOUTE SAINE, s. f. (Hist. nat. Botan.) en anglois tut-san, la fleur de ce genre de plante est en rose. De son calice qui est composé de plusieurs feuilles s’éleve un pistil, lequel devient une baie ovale, unicapsulaire, renfermant plusieurs petites graines attachées au placenta : on ne connoit qu’une seule espece de ce genre de plante, nommée androsænum maximum frutescens, C. B. P. 280. Boerh. Ind. art. 242. Tournef. I. R. H.
