charbon de bois, le charbon de terre, la chandelle, l’huile à brûler, le sel, la soude, le savon, la potasse, le sucre, le miel, le papier blanc, les cuirs, les fers, la fonte, le plomb, l’acier, le cuivre, le chanvre, le lin, les laines, les étoffes, les toiles, les matières premières qui servent aux fabriques, les sabots, les souliers, les colza et navette, le tabac. »
(D’après une estampe du Musée Carnavalet.)
Comme on voit, les grains ne sont pas compris dans ce tableau, parce que les grains et farines avaient été l’objet d’une loi spéciale de maximum le 3 mai 1793. Sur quelle base la Convention va-t-elle régler le prix maximum de toutes les marchandises ? Elle n’adopte pas la même méthode que pour les grains. Pour ceux-ci, elle avait décidé que le cours moyen entre le 1er janvier et le 1er mai 1793, établi dans chaque département par les mercuriales des districts, serait le prix maximum. Ce maximum devait décroître au 1er juin d’un dixième, puis d’un vingtième sur le prix restant au 1er juillet, d’un trentième au 1er août et d’un quarantième au 1er septembre. Il parut plus sage à
