Scène première
Un vestibule. — Au fond, des étagères chargées de primeurs. — Porte au fond, conduisant à l’extérieur. Au-dessus de cette porte, on lit : Entrée des cabinets. — À gauche et à droite, des cabinets ; ceux du second plan portent les numéros 8 et 9. — À gauche se trouve accrochée au mur une ardoise et, au-dessous, une petite planchette sur laquelle sont des morceaux de craie. — Ouverture dans la muraille servant de porte-voix.
Sommelier !… deux moët frappés pour le 4… Il faut que je les inscrive… (Il s’approche de l’ardoise et marque les deux bouteilles.) Il va très bien le moët ! la consommation marche… Il n’y a que le turbot qui reste en place… et cependant… si on le laissait faire… depuis huit jours qu’il se repose… J’ai beau l’offrir, personne n’en veut… c’est ennuyeux ! (Faisant la grimace.) Ça nous reviendra à la cuisine…
