G2 DES ADJECTIFS DÉTEflMINATirS.
vent [tout] remplies de grains; et ces autres qui se baissent jusqu'à terre, elles sont assurémentà peu près stériles. {Quelque, quelque) soit leur humilité, elle ne sera jamais au niveau de leur inutilité. » Le père arrachant [quelque) tiges, les fit examiner à sa fille : « Vois, [mon cher, ma chère) enfant, s'écria-t-il ; cet é^\{tout) fière qu'était son attitude, se trouve complètement vide; cet autre, [quelque, quel que) ait été son inclinaison, est rempli des grains les plus beaux et les plus lourds. 11 en est ainsi dans le monde, [mon cher^ ma chère) enfant : ceux qui affectent les pfus grands airs, les individus les plus bouffis d'orgueil et de vanité, [lout) superbes qu'ils paraissent, cachent souvent la plus complète nullité sous les dehors les plus brillants. »
80-83. Anti-alcoolisme.
LES APÉRITIFS. Lisez et résumez ; écrivez ensuite, d'après lo Dictionnaire, le sens des mots eu italique (1).
On désigne sous le nom d'apéritifs des liqueurs amères qu'on boit, avant les repas, soit pures, soit étendues d'eau. Elle sont for- mées d'alcools d'industrie et de diverses substances aromatiques. Les apéritifs les plus connus sont l'absinthe, le vermout, le bitter, enfin un grand nombre d' « amers » vendus sous le nom de leurs fabricants. Pour doimer à certains de ces amers une apparence bienfaisante, on y ajoute quelquefois une substance médica- menteuse, comm.e par exemple le quinqidna.
En réalité, les liqueurs dites apéritives, non seulement n'ont pas d'utilité, mais elles sont, au contraire, de toutes les boissons, les plus nuisibles à la santé. En effet, introduites dans l'estomac, à jeun, elles pénètrent rapidement dans la circulation.
D'autre part, leur composition les rend particulièrement dan- gereuses : pour cent litres de liqueurs apéritives, la proportion d'eau-de-vie varie entre 43 et 94 litres, et celte eau-dc-vie est formée d'alcool à bas prix, dont le goût est dissimulé par les substances amères qu'on y ajoute.
Ces substances sont de véritables poisons dont l'action est au- jourd'hui parfaitement f/e/f?n/,2»ec. Ainsi, pour donner à l'eau-de- vie le goût du vermout on y ajoute de l'aldéhyde salicylique, dont un demi-centimètre cube suffit [tour donner un accès iYépilepsie à un chien.
Quant à la liqueur d'absinthe, on l'obtient en aromalisantVaàcooX avecl'esseHce d'absinthe; or, si l'on prend deux bocaux contenant des poissons et si l'on verse dans l'un six gouttes d'acide prussique • t dans l'autre six gouttes d'essence d'absinthe, les poissons ne larderont pas à mourir dans les deux bocaux, mais la mort sera plus prompte dans le bocal où l'on aura versé l'essence d'absinthe.
(1) Consullor le Dictionnaire Oazier, niômc librairie, cl la Première année d'Etude des mots, de MM. LAïuvt et Fleuuy.
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