un
DOMAINE AGRICOLE
INTRODUCTION
BUT ET PLAN DE L’OUVRAGE
Les questions agricoles, si nombreuses et si complexes, ont déjà presque toutes été traitées de main de maître par nos meilleurs auteurs, et chaque jour l’un d’entre eux apporte à l’œuvre le contingent de ses efforts et de ses recherches.
Il a semblé toutefois au directeur et aux éditeurs de l’Encyclopédie agricole qu’un point, jusqu’ici, était peut-être un peu resté dans l’ombre d’où il convenait d’essayer de le faire sortir. Les connaissances diverses qu’a besoin de posséder l’agriculteur praticien, celui qui, directement ou avec le concours de collaborateurs placés sous son contrôle immédiat, veut gérer un domaine agricole et le faire prospérer, ces connaissances, dis-je, doivent être reliées en une sorte de faisceau où, chacune prenant sa place propre, leur ensemble arrive à former un tout harmonieux et bien équilibré, condition essentielle du succès de l’entreprise. Ce sont les rouages délicats dont la mise en mouvement constitue la gestion de l’exploitation rurale que je voudrais décrire et assembler. A peine m’est-il nécessaire de signaler la difficulté d’une telle tâche où je dois tour à tour faire appel à la pratique et à la théorie, qui réagissent l’une sur l’autre et se confirment ou se complètent. Il y a là tout un travail de synthèse dont les grandes lignes elles-mêmes doivent s’assouplir et se prêter aux
