avec le coin de l’étrier, ou pressées légèrement, elles partent subitement, vont d’une vîtesse incroyable, sautent les haies & les fossés aussi légèrement que les biches ; & si leur cavalier vient à tomber, elles sont si bien dressées, qu’elles s’arrêtent tout court, même dans le galop le plus rapide.
Section II.
Des Chevaux Barbes.
Les chevaux barbes ou de Barbarie, sont plus communs que les Arabes. Ils ont l’encolure fine, peu chargée de crins, & bien sortie du garrot ; la tête belle, & assez ordinairement moutonnée ; l’oreille belle & bien placée, les épaules larges & plates, les reins courts & droits, le flanc & les côtes ronds, sans trop de ventre ; la queue placée un peu haut ; les jambes belles, bien faites, sans poil ; le tendon bien détaché, le pied bien fait, mais souvent le paturon long. On en voit de tout poil, mais communément de gris ; ils sont fort légers & très-propres à la course ; leur taille ordinaire est de quatre pieds huit pouces ; mais il est confirmé par l’expérience, qu’en France, en Angleterre & dans plusieurs autres contrées, ils engendrent des poulains plus grands qu’eux. Ceux du royaume de Maroc sont les meilleurs, ensuite les barbes de montagne. Ceux du reste de la Mauritanie sont inférieurs, aussi bien que ceux de Turquie, de Perse & d’Arménie. Une autre qualité des chevaux barbes, est de ne s’abattre jamais, de se tenir tranquilles, lorsque le cavalier descend ou laisse tomber la bride. Leur pas est grand, & leur galop rapide.
Section III.
Des Chevaux d’Espagne.
Ceux-ci viennent après les barbes. Leur encolure est longue, épaisse, & chargée de beaucoup de crins ; la tête un peu grosse, & quelquefois moutonnée ; les oreilles longues, mais bien placées ; les yeux pleins de feu, l’air noble & fier ; les épaules épaisses, le poitrail large, le dos de mulet, les reins assez souvent un peu bas ; la côte ronde, les jambes belles & sans poil ; le tendon bien détaché, le paturon long, le pied un peu alongé comme celui du mulet. Ceux de belle race sont épais, bien étoffés, bas de terre, ont beaucoup de mouvement dans leurs allures, beaucoup de souplesse, de feu & de fierté. Le poil le plus ordinaire est le bai-châtain. Leur nez & leurs jambes sont très-rarement blancs. Les chevaux espagnols sont marqués à la cuisse, hors le montoir, de la marque du haras dont ils sont sortis, & ne sont pas communément de grande taille. Elle n’est ordinairement que de quatre pieds neuf pouces. Ceux d’Andalousie passent pour être les meilleurs de tous. Ils ont du courage, de l’obéissance, de la grace, de la fierté, & plus de souplesse que les barbes ; c’est aussi par tous ces avantages qu’on les préfère à tous les autres chevaux pour la guerre, pour la pompe & pour le manège.
Section IV.
Des Chevaux Anglais.
L’Angleterre fournit aussi beaucoup de chevaux. Les plus beaux
