qu’au qu’au sommet des tiges, mais ne dépassant guère 0m,06 à 0m,08 de longueur, contenant de quatre à six grains petits, presque ronds, d’un rose saumoné.
H. de la Val d’Isère. Plante très vigoureuse, tardive, extrêmement feuillue, se chargeant, à l’arrière-saison, de cosses vertes fortement arquées, charnues et bien pleines. Grain noir, ovoïde.
H. de Villetaneuse. Autrefois très cultivée aux environs de Paris, cette variété a été presque entièrement remplacée par les haricots beurre à rames. Elle était productive, un peu tardive, et donnait d’assez longues cosses tendres et épaisses, contenant cinq ou six grains aplatis, presque carrés, de couleur café au lait marbrée et fouettée de brun.
H. zébré gris à rames. Race tardive et très vigoureuse, dépassant 3 mètres de hauteur, à feuilles très grandes et très amples ; fleurs lilas. Cosses épaisses, charnues, courbées et panachées de violet sur fond vert. Grain ovoïde, à fond gris foncé, piqueté de gris plus clair et zébré de noir. C’est un gain de M. Perrier de la Bathie.
La variété américaine Giant red wax pale bean est un grand haricot à rames, sans parchemin, s’élevant à 2 mètres de hauteur. Grandes cosses plates, blanches ou jaune pâle, ressemblant à celles du H. sabre noir. Grain rouge ; maturité un peu tardive.
La cosse et le grain sont les mêmes dans cette variété que dans le haricot Prédome à rames, mais la production est moins abondante, sans que ce défaut soit racheté par aucune grande qualité. Le litre pèse 830 grammes, et 100 grammes contiennent environ 560 grains.
Le H. Prédome ordinaire ne demande pas des rames bien hautes, ce n’est pas, par conséquent, une de ces variétés où l’obtention d’une forme naine constitue un bien grand progrès.
C’est une race peu vigoureuse, dont le feuillage arrondi et cloqué est très exposé à devenir malade, soit par les attaques des insectes, soit par celles des champignons microscopiques. Le H. princesse nain est un peu tardif. Les cosses sont courtes, courbées, sans parchemin, d’un vert foncé. Le litre pèse 850 grammes, et 100 grammes contiennent environ 400 grains.
On pourrait faire, sur cette variété, la même réflexion qu’au sujet du Prédome nain ; cependant le H. princesse ordinaire prenant un certain développement, on peut quelquefois trouver avantage à en avoir une forme naine.
On cultive en Hollande, sous le nom de H. princesse à gros grains, une variété qui est franchement différente de celle que nous venons de mentionner. Elle a la cosse courbée, verte, assez charnue ; le grain, ovoïde et relativement gros, se rapproche de celui du H. coco blanc.
