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haricots sans parchemin

unies, d’un vert blond ou jaunâtre ; fleurs lilas. Cosses longues, larges et droites, ou faiblement arquées, tout à fait jaunes, comme celles des haricots

Haricot Émile.
Cosses de grandeur naturelle.

d’Alger, mais un peu aplaties et pointues, comme celles des haricots à écosser. Grain à peu près exactement semblable à celui du H. flageolet rouge comme forme et comme couleur. Le litre pèse 750 grammes, et 100 grammes contiennent 150 grains. Le H. flageolet beurre est une variété très distincte et très belle ; malheureusement, les cosses, malgré leur apparence, ne sont pas très franchement sans parchemin, au moins quand elles approchent de la maturité ; mais, prises avant que le grain se soit trop complètement développé, elles sont très tendres, charnues et excellentes comme haricot mange-tout.

HARICOT ÉMILE.

Plante extrêmement naine et d’une précocité remarquable. La hauteur de la tige ne dépasse guère 0^m,20 à 0^m,25 ; feuilles moyennes, d’un vert assez foncé, un peu cloquées ; fleurs blanches ou lilas très pâle. Cosses un peu courbées, de 0^m,10 à 0^m,12, très charnues, vertes avant la maturité, et ne devenant jamais blanches ni jaunes, contenant de cinq à sept grains oblongs de couleur violette, marbrée de gris clair, longs d’environ 0^m,012, larges et épais de 0^m,007 ou 0^m,008. Le litre pèse 790 grammes, et 100 grammes contiennent 235 grains.

Cette variété, récemment obtenue par M. Perrier de la Bathie, nous semble être à la fois la plus naine et la plus précoce parmi les haricots mange-tout. Elle se recommande particulièrement pour la culture forcée.