Très belle racine déprimée, à demi-enterrée, jaune foncé dans la partie en
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| Navet jaune de Montmagny. réd. au cinquième. |
Cette très belle variété, d’obtention récente, est déjà très estimée et très recherchée aux environs de Paris et même en Angleterre. Elle est productive, demi-hâtive et de bonne conservation. Le contraste très marqué de la partie jaune et de la partie rouge de la racine lui donne un aspect très caractéristique et très agréable. La beauté de cette race et sa précocité doivent la faire rechercher, ainsi que la qualité tout à fait supérieure de sa chair : c’est un des plus agréables au goût de tous les navets potagers, surtout quand il est pris encore jeune, un peu avant d’avoir atteint tout son développement.
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| Navet noir rond ou plat. réd. au cinquième. |
Racine arrondie, déprimée, d’un diamètre à peu près double de l’épaisseur, atteignant facilement 0m,10 à 0m,12 de longueur transversale sur 0m,05 à 0m,06 mesurés dans l’axe de la racine. Peau d’un noir assez intense ou d’un gris très foncé, unie. Chair blanche, ferme, serrée, demi-sèche, sucrée et de très bon goût. Feuillage lyre, très léger, demi-étalé, d’un vert intense.
Cette variété est hâtive et d’une qualité remarquable ; son aspect se rapproche d’une façon étonnante de celui du radis noir rond.
Les variations sensibles que ce navet présente souvent dans sa forme tiennent surtout au degré de développement qu’il a atteint. La racine cesse promptement de s’allonger et, suivant qu’elle grossit plus ou moins, elle reste presque sphérique ou devient plus ou moins plate.
