OGNON ROUGE VIF DE MÉZIÈRES.
Synonyme : Ognon rouge large de Metz.
Bulbe aplati, très large, atteignant facilement 0m,10 à 0m,12 de diamètre
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Ognon rouge vif de Mézières.
réd. au tiers.
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sur 0m,04 à 0m,05 d’épaisseur, d’une belle couleur rouge intense, un peu violacée sur les enveloppes intérieures ; collet un peu fort. Feuillage ample, abondant, dressé, de couleur vert foncé.
C’est une très belle variété, extrêmement productive et méritant d’être davantage cultivée ; elle se conserve bien et convient surtout à la culture de printemps. C’est une
des bonnes races locales du nord de la France, où elle est anciennement son nom lui vient de Mézières, village des environs de Pontoise.
OGNON ROUGE VIF D’AOÛT.
Cette belle variété n’est pas sans analogie avec l’O. de Mézières ;
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Ognon rouge vif d'août.
réd. au tiers.
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cependant elle s’en distingue par les dimensions un peu moindres de son bulbe, qui dépasse rarement 0m,10 de diamètre sur 0m,04 d’épaisseur. Il est en général un peu plus épais, relativement à sa longueur, que l’O. de Mézières et moins aplati sur les deux faces ; la teinte en est aussi un peu plus foncée sur les enveloppes extérieures et d’un rouge violacé à l’intérieur. Mais ce qui fait la différence essentielle, c’est que l’O. rouge vif d’août convient surtout à la culture d’automne.
Dans l’est et le sud-est de la France, où cet ognon est le plus en faveur, on le sème au mois d’août et on le repique au mois d’octobre, pour le récolter dans le courant de l’été
suivant. C’est une belle variété productive et de bonne garde.
OGNON ROUGE FONCÉ.
Synonymes : Ognon rouge de Hollande, 0. rouge de Zélande, 0. violet d*Auxonne.
Noms étrangers : angl. Dutch blood red onion, St-Thomas’0. all. Blutrothe harte Holländische Zwiebel. holl. Platte bloedroode uijen.
Bulbe très aplati, moyen, ne dépassant guère 0m,06 à 0m,08 de diamètre sur 0m,02 à 0m,03 d’épaisseur ; enveloppes serrées, fermes, d’un rouge foncé,
