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pois à écosser.

II. POIS A GRAIN RIDÉ.

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Noms étrangers : angl. Wrinkled pea. all. Runsliche Mark-Erbse.

A. Variétés à rames.

POIS A GRAIN RIDÉ BLANC (à rames).

POIS SHAH DE PERSE.

Nom étranger : angl. Laxton’s the Shah pea.

Pois à rames à tige très grêle, presque toujours simple, ou portant une OU deux petites ramifications ; entrenœuds assez écartés ; feuillage léger, d’un

:Pois shah de Perse.
Cosses de grandeur naturelle.

vert franc, légèrement grisâtre ; stipules un peu plus foncées que le reste du feuillage et distinctement marquées de taches grisâtres. Fleurs blanches, moyennes, solitaires, ou rarement réunies par deux, commençant à paraître au sixième ou au septième nœud, et faisant place à des cosses d’abord très minces, longues de 0^m,05 à 0^m,06, tout à fait carrées du bout, se renflant beaucoup avant la maturité, et contenant de cinq à sept grains très serrés et aplatis les uns contre les autres. A la maturité, les grains sont carrés, très ridés et d’un blanc pur. Le litre pèse 740 grammes, et 10 grammes contiennent 48 grains. La tige porte ordinairement six ou sept cosses.

Par tous ses caractères de végétation, son port, son feuillage, sa précocité, ce pois se rapproche beaucoup du P. prince Albert, mais il en diffère complètement par l’aspect de son grain. C’est un gain assez récent de M. Laxton : il a été obtenu vers 1875.

POIS TÉLÉPHONE.

Nom étranger : angl. Garter’s telephone pea.

Pois à rames s’élevant de 1 mètre à 1^m,20 ; feuillage pâle, très ample, d’un vert blond, veiné et marbré de blanc ; les stipules en particulier sont d’une largeur tout à fait remarquable ; tige généralement simple, mais portant quelquefois une ou deux ramifications, à nœuds assez écartés, commençant à fleurir vers le douzième nœud. Fleurs blanches, assez grandes, souvent solitaires, faisant place à de très grandes et très larges cosses, atteignant jusqu’à 0^m,10 de longueur, droites et très légèrement recourbées en serpette vers l’extrémité, assez renflées et contenant huit à dix très gros grains verts et un peu carrés, devenant, à la maturité, tout à fait blancs ou restant plus ou moins verdâtres. Le litre pèse 710 grammes, et 10 gram. contiennent 30 grains.