Variété plus vigoureuse, à racines plus longues et plus grosses que celles de la betterave allemande, sortant généralement de terre d’un quart ou d’un cinquième dé sa longueur et colorée, dans cette partie, d’une teinte verte plus ou moins prononcée ; feuilles généralement dressées, abondantes, vigoureuses, complètement vertes, ainsi que les pétioles. Elle est supérieure en rendement, mais un peu inférieure en richesse saccharine aux betteraves allemandes. Dans des conditions moyennes, cette race peut donner 50 000 kilogr. à l’hectare, avec une richesse saccharine de 11 à 12 pour 100.
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| B. blanche à sucre à collet vert (race française). réd. au cinquième. |
B. blanche à sucre à collet vert (race Brabant). réd. au cinquième. |
B. blanche à sucre à collet rose (race française). réd. au cinquième. |
La race Brabant est une très bonne sélection de la B. française à collet vert. Les racines en sont longues, droites, bien enterrées et généralement un peu plus riches que celles de la race ordinaire.
Bonne variété productive, rustique, ordinairement bien faite ; la plus
