Annales de pomologie belge et étrangère/Cerise Belle de Choisy
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Cerise Belle de Choisy.
Cette variété a été gagnée en 1760, par M. Gondouin, alors jardinier de Louis xv, à Choisy-le-Roi.
Arbre assez élevé, donnant peu de fruits ; pour haut-vent et pyramide. Rameaux effilés, verticaux et ouverts. Bourgeons verts, rougissant au soleil. Feuilles ovales, lancéolées, pointues, d’un beau vert en dessus, plus pâle en dessous, où elles sont un peu velues près de la nervure médiane, à dentelure inégale et obtuse, à pétiole assez gros, canaliculé, rouge foncé, muni de stipules à la base et de quelques glandes au sommet.
Les fleurs sont blanches d’abord, roses en se fanant, et par quatre ou six.
Les fruits sont gros, peu nombreux, roses, marqués d’un sillon léger, d’un joli rouge luisant se fonçant à la maturité, qui a lieu en juillet. Chair jaune-rougeâtre, aussi douce que celle de la Royale-hâtive ; de là vient son nom de Doucette.
Ce fruit est de première qualité.