Annales de pomologie belge et étrangère/Raisin Blussard blanc
Raisin Blussard blanc.
Ce raisin, qui paraît être originaire du Jura, y porte encore les noms de Belosard, Peudoulot, Raisin perle, Poulsard et Plussart. Le cépage est vigoureux, les sarments ont les mérithalles rapprochés, de couleur jaune-cannelle, et marqués de raies longitudinales de couleur marron-foncé. Les feuilles, portées sur un pédoncule long, de couleur pourpre, sont velues en dessous, plus longues que larges, et divisées en cinq lobes largement dentés. Les grappes sont grosses, ailées, allongées, pendantes, ainsi que ses haies qui sont rondes. Sa saveur est très-sucrée, lorsqu’il a atteint sa parfaite maturité, ce qui n’a pas lieu tous les ans en Belgique. Dans le Jura on en fait d’excellent vin mousseux.
Nous avons reçu ce raisin de M. Vibert à Angers. Il lui faut chez nous l’espalier au midi, où il mûrit bien dans les bonnes années. Il est prudent de le tenir sous l’appareil d’un châssis mobile, autant pour le protéger contre les intempéries du printemps que pour rendre sa maturité plus certaine et plus complète.