Alphonse Chevallier

pharmacien et chimiste français (1793–1879)

Œuvres

	Titre et éditions
1826 :	Traité de la pomme de terre
1827 :	Dictionnaire des drogues simples et composées
1830 :	Mémoire sur le charbon son employ dans l'assainissemet des eaux et divers usages économiques
1850 1852 :	Dictionnaire des altérations et falsifications des substances alimentaires, médicamenteuses et commerciales : avec l'indication des moyens de les reconnaître
1862 :	Du café : son historique, son usage, son utilité, ses altérations, ses succédanés et ses falsifications
1868 :	Traité de toxicologie et de chimie judiciaire