Cours d’agriculture (Rozier)/SÉLÉNITE
SÉLÉNITE. Substance formée par l’union de l’acide vitriolique avec une terre calcaire. Les eaux pluviales, les ruisseaux, les sources qui passent sur des terres à plâtre, à schiste, ou même simplement sur certaines terres argileuses, dissolvent ce sel, & la dissolution rend l’eau dure & pesante à l’estomac. On reconnoîtra toute eau séléniteuse en l’agitant avec le savon blanc, pour le dissoudre promptement ; si cette eau reste simplement laiteuse, si le savon vient à sa surface & y surnage en manière d’écailles, c’est une preuve que cette eau n’est pas bonne à boire. Plus elle sera séléniteuse, en moins grande quantité elle dissolvera le savon. En outre il est difficile de faire cuire les haricots & autres fruits légumineux dans cette eau. Souvent ils y durciront plutôt que de cuire. Une telle boisson ne convient ni aux hommes ni aux animaux ; à la longue elle leur devient funeste.