Cours d’agriculture (Rozier)/VIORNE
VIORNE, (la) ou coudre-moinsinne. Sixième section de la vingtième classe de Tournefort, Viburnum. Elle a reçu de Linné le nom de Viburnum lantana. Pentandrie trigynie.
Fleur ; monopétale en rosette, divisée en cinq découpures obtuses, réfléchies ; le calice petit et à cinq dentelures ; cinq étamines.
Fruit. Baie arrondie, uniloculaire, renfermant une seule semence osseuse.
Feuilles ; pétiolées, simples, cordiformes, ovales, légèrement dentées et sillonnées ; d’un vert blanc en dessus, nerveuses, cotonneuses, blanchâtres en dessous.
Racine ; rameuse, ligneuse, à fleur de terre.
Port. Arbrisseau de six pieds, dont l’écorce est blanchâtre, les branches flexibles, le bois blanc ; les fleurs au sommet, blanches, disposées en espèce d’ombelle ; les fruits verts dans les commencemens, rouges avant la maturité ; noirs lorsqu’ils sont mûrs ; feuilles opposées.
Lieu. Les haies, les buissons, les bois.
Propriétés. Les fleurs, dans leur maturité, ont un goût astringent ; les feuilles et les baies sont rafraîchissantes et astringentes.
Usages. Les feuilles et les baies se donnent en décoction pour gargarisme.